Name: Normiq AI
Availability: InStock
Rating: 4.8 (45 reviews)
Author: Normiq

Question 1

Što je HACCP i zašto je važan?

Accepted Answer

HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) je sustav upravljanja sigurnošću hrane koji identificira, procjenjuje i kontrolira opasnosti značajne za sigurnost hrane. Obavezan je za sve subjekte u poslovanju s hranom u EU prema Uredbi (EZ) br. 852/2004.

Question 2

Koja je razlika između Halal certifikacije i Halal-friendly oznake?

Accepted Answer

Halal certifikacija je formalni proces kojim ovlašteno certifikacijsko tijelo potvrđuje usklađenost sa šerijatskim propisima i standardima poput HAS 23000 ili MS 1500. Halal-friendly oznaka nije službeno definirana, ne podliježe standardiziranom auditu i može stvoriti pogrešan dojam o statusu proizvoda.

Question 3

Što pokriva IFS Food v8 standard?

Accepted Answer

IFS Food v8 je međunarodni standard za audit proizvođača hrane koji pokriva upravljanje kvalitetom, HACCP sustav, resurse, proizvodne procese, mjerenje i poboljšanje te obranu hrane (Food Defense). Sadrži 234 zahtjeva s KO kriterijima.

Question 4

Kako Normiq pomaže u pripremi za IFS audit?

Accepted Answer

Normiq AI analizira vašu dokumentaciju, identificira nesukladnosti prema IFS Food v8 zahtjevima, predlaže korektivne mjere i generira audit-ready izvještaje. Uključuje bazu znanja sa 856 IFS chunks i referencama na hrvatske i EU propise.

Question 5

Je li Kosher certifikacija ista kao Halal?

Accepted Answer

Ne, Kosher i Halal su različiti sustavi. Kosher slijedi židovske prehrambene zakone (kashrut) koji uključuju odvajanje mesa i mliječnih proizvoda, posebne metode klanja i zabrane određenih životinja. Halal slijedi islamske propise koji imaju drugačije zahtjeve za klanje i dopuštene sastojke.